今週末に行われる中2の校外学習「堺てくてくウォークラリー」の事前学習の様子です。
身近な街でありながら、今まであまり知ることのなかった堺の伝統産業や歴史に触れることを目的に 毎年実施している「堺てくてくウォークラリー」。
今回、生徒たちは事前学習として、堺の伝統産業である「和菓子」と「お香」づくりに挑戦しました。
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和菓子作りは、堺市のものづくりマイスター制度を活用し、併設する羽衣国際大学の実習室をお借りして行いました。
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明治42年創業、100年以上の歴史をもつ老舗和菓子屋「美乃や」さんから和菓子職人の高田先生をお招きし、 ご指導いただきました。
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繊細な作業に緊張しつつ、“春”をイメージした『八重桜』『うぐいす』などの和菓子５点を作りました。
先生と同じように…とはいきませんでしたが、それぞれに味のある和菓子の完成です！
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引き続き、明日は「お香」づくりをご紹介します。